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Climograma La Rioja

el noviembre 15, 2017

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comidas típicas

Patatas a la riojana Las Patatas a la Riojana es un cocido típico que consta de chorizo, pimientos rojos secos, pimiento verde, cebolla y ajo. Su elaboración es sencilla, pero con los productos propios de La Rioja llega a ser uno de los platos más exquisitos. Autor: Chuletas de cordero al sarmiento La clave de este plato es que las chuletas se asan sobre brasas de sarmiento (ramas secas de viña), que por su forma de combustión dejan las chuletas en su estado óptimo. Es una receta muy campestre, que normalmente se hace al aire libre y se organiza en algunas bodegas. Huevos a la riojana Los huevos duros se rehogan en una cazuela con ajo, pimiento rojo seco (previamente hidratado) y se sirven con 'altalitones'. Los altalitones son parecidos a las torrijas, pero salados. Se hacen según una antigua receta riojana. autor https://unareceta.com/patatas-a-la-riojana-con-huevo/ Bonito con tomate a la riojana La salsa riojana se hace fr...

¿DONDE ESTAMOS?

La Rioja es una comunidad autónoma de España situada en el norte de la península ibérica . Abarca parte del valle del Ebro en su zona septentrional y del sistema Ibérico en el sur. Geográficamente está dividida por 7 ríos que descienden desde la montaña hacia el Ebro, el cual vertebra la región, es por ello que a La Rioja le dicen: "La de los siete valles". El área norte, la de valle. Autor: Eldelcarro Página: https://vivancoculturadevino.es

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